食道癌的成因：
引起食道癌的原因個人因素方面，吸菸、喝酒、速食、熱食、以及口腔衛生不良的人，較易發生食道癌。環境因素方面，如飲水及食物中含有過量的亞硝基胺，已被認為是高度導致食道癌的物質；某些地區蛋白質供給量不夠；青菜、水果的不足；各種維他命的缺乏；以及某些礦物質的稀少；都被視為食道癌的誘因。高梁、玉米、以及茶葉中的蘇酸，也被列為與食道癌有關的物質。發霉的食物，對食道癌的發生也可能扮演了重要的角色。其他食道本身的疾患；如食道化學灼傷、食道失弛症、賁門迴流症，以及放射線照射食道等，都有產生食道癌的趨勢。總而言之，造成食道惡性腫瘤的原因是多項原因湊成的。
認識癌症器官 (25)