kudzu對牛樟芝的見解

牛樟芝的辨識度

<1>第一個特點牛樟芝是一種附著伏爬在牛樟木上的真菌，其實他不叫牛樟芝，也不叫牛樟菇， 它是近年來所發現新的一種物種，因為不知到怎麼稱呼它，有人叫牛樟芝，有人叫牛樟菇，其實跟自然界的所有裡面"芝"跟"菇"是完全長得不同，最大差別是它沒有『柄』，不管所有的"菇類"或"靈芝類"都有柄，牛樟芝、牛樟菇是沒有柄，這是牛樟芝第一特性，它是新發現的物種，所以它沒有一個正確名稱出來，久而久之民間就叫它牛樟芝或牛樟菇。

第二個特點，牛樟芝〝沒有那個傘面〞，不管"靈芝"或"菇類"都會有雨傘的傘面，它是不規則狀，是伏趴在牛樟木上 表面高低不同，然後形狀也都不同，牛樟芝的表面是有高有低，形狀也都不同，牛樟芝的第二個特點絕對不是傘狀，一樣呈現不規則狀，表面高低不同。

第三的特點，長到一定厚度的時候，有點像軟木塞的樣子，大力擠它壓下去還會在彈回來，牛樟芝怎麼樣都不可能成為木頭，也就是說它那個地方不可能硬化，摸下去就想軟木塞不可能硬的像牛樟木。

<2>為什麼特別強調真正牛樟芝這點，因為現在業界裡牛樟芝很貴，所以很多人是牛樟芝加牛樟木一起賣給消費者，那其實是錯誤的，牛樟芝太貴了，所以他們要加上牛樟木價錢炒高，才可以賣低，牛樟芝本生不重，加上木頭變的比較重，所以在選牛樟芝的時候一定要檢查，牛樟芝摸起來的感覺像軟木塞的感覺，絕對不可能是硬的，那我們在外面看到的是牛樟芝下面伴隨著牛樟木，牛樟芝其實本身是沒有毒的，牛樟木才是有微毒，那很多業界的人可能是不懂，我們可以說或者因為什麼特殊情況誤導，特意叫消費者跟他說牛樟木不是牛樟芝，牛樟芝去怎麼鑑定他的品質好不好，其實牛樟芝最好成長在三年左右，長到一定的厚度，它的效果是最強的，三年以上的牛樟芝厚度一定都超過0.3公分以上，三年以上牛樟芝才會有它的效果，三年以下的牛樟芝它適合健康保養，針對有特殊需要的人來講會沒有用。

<3>牛樟芝要怎麼鑑定除了厚度上去鑑定之外，在顏色上可以判定這顆牛樟芝好不好，也就是說顏色越紅越深越好，這跟它吸取牛樟木上的營養，還有它培育的年份有關，在吸收牛樟木上的養份，還有培育的年份有相關，越好的就是『深紅色邊緣會出現黑色』這種等級是最好的，其次是深紅色，再來是橘紅色→橘色→橘黃色→黃色→黃白色→白色，我們除了從厚度去鑑定還有顏色來判斷牛樟芝的等級，顏色要越紅越深越黑，代表它吸收的養份跟培育年份有高檔的栽培。

●其實白色牛樟芝有再炒作，第一個是因為菌種不強，是因為它在吸收牛樟芝養份，可能那顆牛樟木的養份被吸收完了，所以生出來的養份不夠，培育的年限沒有到，白色牛樟芝大顆都沒有用，這種拿去驗都很多多醣體，白色牛樟芝在我們這個業界裡面是淘汰的，我們的一些長的比較差的就只有一點點出來的小碎片或著是剩下的那種都會打下去當粉末，所以白色的牛樟芝幾乎都會拿去當粉末，所以我們不會有白色牛樟芝，有白色黴菌，白色牛樟芝通常它吸收三帖類比較少，長的比較快，半年的時間就長很厚，說它有沒有用，一點屁用都沒有用，所以牛樟之等級最好的就是深紅。